7、切开一片

8、是不是黑的老有感觉了

9、外皮虽然焦脆 内心却是绵柔哒

小贴士

这次课程因为时间关系 我我只能做快手版的黑麦面包 但是会教会大家怎么自己去培育酵母液 做出完整版的黑麦面包 因为用水果培育出来的酵母带有他独特的风味 乳酸与醋酸的作用让面包口感更丰富 以及老面的喂养 用来做酵引 领略这种充满香气和嚼劲的健康面包

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