最近迷上了做欧包，做欧包要用蒸烤箱，做好的欧包才会外脆内软，如果没有蒸烤箱的话人们又研究出了用铸铁锅来做，先把铸铁锅放在烤箱里烘烤半小时左右，然后把面包坯子放入铸铁锅盖好盖子迅速放回烤箱， 因为锅的热量足够，面团放进去以后就会迅速膨胀，所以裂口也会漂亮，不比蒸烤箱烤的差。但是用这个办法每次都要先把铸铁锅预热半小时太费电了，我家电表转的搜搜快估计都要哭了。

后来我忽然想起我的铸铁锅是无涂层无珐琅的铸铁锅呀！我何不试试直接用煤气灶把它干烧到230度，然后再放到预热好的烤箱里去，这样可以节约用电呀！而且加热速度特别快，干烧几分钟就行了，不必每次预热半小时了。

想到就做到，今天试了一把，效果不要太好了，甚至比用烤箱预热效果都要好，热的速度也快，几分钟就够了，烤出来的面包终于裂开大嘴笑了，我咋这么聪明呢哈！赶紧分享给没有蒸烤箱但是想要做欧包的朋友们也试试看吧！