5、在蒸锅里加入足量冷水,将盆放入锅中,盖上锅盖后,用湿布盖上并用重物压住锅盖,保证蒸锅的密封性,开大火烧开至锅周围冒出蒸汽,然后转小火后再蒸1个小时后关火,闷15分钟后起锅。
准备上蒸锅,一盆甑糕很重,必须用蒸架。
蒸架高度要合适,否则锅盖会盖不上,盖好锅盖用碗压实。
6、出锅后用铲子盛到碗里,要从一边从上往下铲到底,这样才能有甑糕的层次感哦,看看是不是很不错啊。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 20:17:17作者:YD166手机阅读>>
5、在蒸锅里加入足量冷水,将盆放入锅中,盖上锅盖后,用湿布盖上并用重物压住锅盖,保证蒸锅的密封性,开大火烧开至锅周围冒出蒸汽,然后转小火后再蒸1个小时后关火,闷15分钟后起锅。
准备上蒸锅,一盆甑糕很重,必须用蒸架。
蒸架高度要合适,否则锅盖会盖不上,盖好锅盖用碗压实。
6、出锅后用铲子盛到碗里,要从一边从上往下铲到底,这样才能有甑糕的层次感哦,看看是不是很不错啊。
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