豆腐我们经常吃，是市场上一年四季都能买到的食材，我们客家有很多人都会在家自己磨豆做豆腐吃，小时候我们家逢年过节时，都是用石磨来磨豆子做豆腐的，一次做很多，各种吃法吃几天也不腻。

今天要跟大家分享的这一款美食做法，也是跟豆腐有关的，搭配了不同的食材来做，味道特别鲜，而且营养丰富，孩子们隔三差五都会点名要吃，光是用汁拌饭都可以吃到撑，做法很简单。

食材准备：盐水豆腐4块，海鲜菇1小把，鲜虾6只，蒜头5瓣，食用油，生抽，盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，葱花，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先把准备的6只鲜虾处理好，把虾头虾壳虾线去掉，喜欢吃虾的朋友也可以多加几个，虾仁剥出来后放一边备用。

第二步：准备一把海鲜菇，清洗干净后切小段备用，再准备5瓣蒜头，去皮洗净后剁碎备用，盐水嫩豆腐我们准备4块。

第三步：起锅烧一勺开水，把准备好的海鲜菇倒进去焯水一分钟，一分钟后关火，把海鲜菇捞出来过一下凉水，然后把它沥干水分备用。