毛肚炒饭

1.处理过的牛毛肚改刀切丝、切点蒜片，切点小米辣圈，切点香菜香味更浓。

2.锅烧开水，下入毛肚烫熟，捞出凉透待用。

3.锅内放油，下入花椒、八角炸香，捞出备用，下入蒜片、豆瓣酱、火锅底料、小米辣炒香，下入毛肚，放入盐、鸡精，生抽酱油提鲜，翻炒均匀，炒出香味下入米饭，小火按散，米饭炒香，下入香菜、葱花、胡椒粉即可出锅了，麻辣劲爆的毛肚炒饭就做好了。喜欢的朋友点赞、关注，加收藏哦。

麻花炒饭

1.准备一盘小麻花，老干妈香辣菜，再准备点小青菜切段，葱切葱花。

2.锅热放点油，油热打一个鸡蛋，快速炒散，放入香辣菜、米饭，米饭炒散，放入麻花，小青菜炒匀，加点生抽酱油，炒匀撒点葱花、胡椒粉即可起锅，没吃过的朋友可以做一下尝尝哦。

回锅猪皮炒饭

1.猪皮刮毛，清洗干净，放入清水锅中，加点葱段、料酒去腥。煮开放入八角、花椒，猪皮煮至筷子轻松插入，捞出透凉，用刀刮去多余的油脂，然后切细丝。再切点青红椒圈，切点小葱花。

2.锅内放点油，油热放入剁椒、炒香下入猪皮，炒一炒放入清水焖一会，猪皮里面烹点料酒，鸡精，生抽，水分焖干放入青红辣椒，炒香放入米饭，小火按散，猪皮炒香，撒入葱花、胡椒粉准备起锅即可装盘。这款回锅猪皮炒饭你敢吃吗？