前段时间突然特别馋泡菜苕粉肉丝,想起来嘴巴里都冒酸水的那种,以前在武汉上班的时候经常吃的,每次点那个菜都能多吃最少一碗米饭,真的特别下饭,吃起来非常有食欲。在深圳待了这么多年,非常的想念那种味道,为了吃那个菜我专门做了一坛泡菜。等了好几天,泡菜还没完全泡好我就迫不及待炒了一盘,真的太开胃了!没食欲或者不知道想吃什么的可以试试。
【泡菜苕粉肉末】
[准备材料]:红薯粉1把,泡菜适量,五花肉1块,豆瓣酱1勺,老抽1勺,大蒜3瓣,香葱适量。
[制作步骤]:
1、红薯粉提前一天用冷水泡好。我是头一天晚上泡的,现在天气冷温度比较低,泡的时间要长一些。泡好后可以用厨房剪刀剪成10厘米长的。
2、泡菜切成小块备用。比较大的泡菜可以切丝,我用的是自己泡的泡菜,大家家里没有泡菜的可以买市场上泡好的。