不去血水直接炒

老板说刚刚宰*的羊羔肉非常新鲜，不用去血水，直接下锅煸炒，这样更好吃。大哥先是起锅烧油，把姜蒜，五香，八角等放到锅里炒出香味，再舀一勺豆瓣酱下去，倒入羊羔肉，就不停地翻炒，翻炒均匀以后，再加入适量的水盖上盖子炖煮，不一会儿一盘香喷喷的羊羔肉就上桌了。

鲜嫩细腻

这吃奶的小羊羔和一般的羊肉相比，确实味道更鲜美，口感也更好特别嫩，若不是知道这是羊羔，大家根本就吃不出来这是羊肉。正如老板说的那样，吃起来一点血腥味儿都没有，反而非常香浓，当地无数老少爷们儿经常到店里来吃。所以也有网友说，这不怪老板太无情，怪就怪客人那张嘴。

网友评论高度一致

生煸小羊羔，在山东当地确实是最有争议的一道美食，虽然大部分外地人都吃羊肉，但是吃羊宝宝多数人都是接受不了的。许多网友都说出了根本原因：没有市场就不会有供应，所以只有大家都管住嘴才行。对于吃小羊羔这件事情，不知道大家是怎么看的呢？