导语：三伏天吃饺子，多吃豆角馅儿，营养高味道好，比韭菜饺子还鲜美

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。入伏第二天，热得像蒸笼一样，出门一定注意防暑防晒哦。每年这个季节，正是一种营养蔬菜大丰收的时候，家里种的一茬一茬生长得特别快，3-4天就能摘4大盆，它就是豆角。最近餐桌上都快变成“豆角宴”了，豆角包子、豆角饺子、炒豆角、蒸豆角等等，换着法子吃，真是百吃不厌。下面就分享个豆角饺子的美味吃法，鲜嫩可口，比韭菜、茴香、白菜饺子都好吃，清热消暑，我家一周吃4次，学起来吧。

豆角也叫四季豆、芸豆，夏季应季蔬菜，营养极高，尤其钙含量是鸡蛋的7倍之多，非常适合夏季吃，遇到别错过。北方人爱吃饺子，一年四季中夏天吃饺子的频率最高，不说是一天一顿也差不多了，因为蔬菜又多又便宜，一周吃7天饺子都不会重样，集市上的豆角5块钱8斤，不到1元一斤，趁便宜记得要多做给家人吃。

把豆角摘洗干净，锅内加水烧开，放入豆角焯水，焯至变绿后捞出，豆角饺子一定要焯水哦，否则容易夹生，豆角不熟可是不能吃的，焯水的豆角剁碎备用。