猪肉水饺好吃，调好肉馅是关健，掌握几个诀窍，新手调馅也不难！

水饺是我们国家的传统食物，从古时的治病到现在的美食；从以前节日才能打下牙祭，到现在已经成为很平常的食物。饺子在国人眼中已不单单是一种食物，而成为和谐、幸福、团圆的象征，想到一家人围坐一起包饺子的场景，是不是心里美美的、暖暖的？

水饺好吃，饺子馅也可以做成各种各样，只要你喜欢，许多食材都能做成饺子馅，有荤有素、丰俭由人。在人人以瘦为美的今天，素馅饺子好象关注度非常高，尤其以减脂、健康为主的素馅饺子大受欢迎，但如果只论好吃，属肉馅饺子更香、更好吃！尤其是无肉不欢的吃货朋友们，更是偏爱肉馅水饺。

我也觉得肉馅水饺不但香而且美味，特别是有点肥肉的肉馅，咬一口满嘴流油，想想都馋得肉直流口水！肉馅有许多种，牛羊肉、驴马肉、鱼肉、鸡肉等，都能做馅包饺子，但我更偏爱吃猪肉馅水饺。因为猪肉价格相对比牛羊肉要便宜，比鱼肉、鸡肉制作更简单，主要还是猪肉馅水饺吃起来会更香些！

猪肉馅是非常常见的一种饺子馅，可以是纯猪肉馅，也可以和蔬菜搭配着做成饺子馅，蔬菜加进肉馅里，不但解了猪肉的腻味，而且让猪肉馅有了更多的口味和更多的选择。比如常见的饺子馅有：猪肉大葱、猪肉酸菜、猪肉韭菜、猪肉芹菜等等。

不管是做纯肉馅还是菜肉馅，调好肉馅才是关键，肉馅调的好，水饺才能鲜嫩又可口。调肉馅不单单是加点调味料进去那么简单，还是有许多窍门的。我包饺子有许多年了，今天分享给大家怎么调好猪肉馅，只要掌握了这几个诀窍，新手调馅也不难，也可以调出好吃的猪肉馅水饺，下面分享具体做法：