本来约的这个月去南京出差的，后来时间推迟到下个月了，于是就唤起了我对灌汤包、鸭血粉丝汤和盐水鸭的强烈憧憬啦。 去超市的时候正好遇到了半片鸭，决定自己下个厨房，提前感受一下来自金陵的经典美味哈。

By 曾老师的生涯小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭子（这里用的去头和脖子的半片鸭）；
• 调料A：八角，花椒；
• 调料B：大葱，姜；
• 调料C：盐；
• 调料D：黄酒；
• 其他：清水，色拉油。

做法步骤

1、备料：将鸭子清洗干净，在鸭身上用针捅上一些小洞；葱切段，姜切片。

2、步骤1：开小火，锅中放入调料A(八角和花椒)，慢慢炒出香味，然后装入调料盒。