做好的辣椒酱,红艳诱人,吃起来辣而不燥,不油不腻,回味稍有些微甜,平时不管是用来拌米饭、拌面条,或者是蘸馒头,都能吃上许多。也可以在炒菜或者做蒸菜的时候,放一些当做调味料,非常提味。
现在的红辣椒,肉厚水分少,价格实惠,用来做辣椒酱再合适不过了,喜欢的亲们赶紧试试吧~
具体制作方法
第一步:准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。
第二步:在西红柿表面划个“十”字花刀,然后放到开水锅中,把表皮烫掉。接下来捞出,放入凉水中。
第三步:把辣椒的蒂和籽去掉,然后放到切菜器里绞碎,如图。(小红辣椒的籽不太好去掉,可以留下。它量不多,也不会影响口感。)