米饭和鸡蛋这样做,实在是太香了,只要学会,就不用担心孩子会挑食了。这都是多年的老保姆的拿手绝活,今天分享给大家,自从我学会了这个做法,我家几乎一周就要吃掉一袋米。具体怎么做,我们一起看看吧。
做这道菜我们需要准备以下的食材:大米、白醋、食用油、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦、前腿肉、大蒜、食盐、生抽、老抽、鸡精、辣酱、豆瓣酱。
做法非常的简单,只需要下面的几步就完成了:
1.准备适量的大米,倒入大碗中,加入少许的白醋,这样能软化大米,做出来的米饭更软更好吃。用手轻轻抓拌一下,让大米在水中浸泡一会儿。
2. 大米泡好后再清洗一下,倒出水,把米倒入电饭煲里,先别急着蒸,我们加点食用油,蒸出来效果就不一样了。将大米和油充分搅拌均匀后,接着就是我们的拿手绝活了,向其中再打入两个鸡蛋,充分搅拌,让大米充分裹上蛋液。再加入少许的清水,水不要太多,和平时我们煮饭的量一样就行,按下煮饭键即可。
3.一个去皮的土豆,切成丁。胡萝卜我们也切上半根,同样切成丁。这里和大家分享一个切洋葱不会熏眼睛的小妙招,在洋葱的切口处撒一些食盐并涂抹均匀。先竖着切几刀,别切断,然后换方向,再竖着切几刀,最后很容易就切成小碎丁了。再准备一个西葫芦,对半切开,我们需要去掉里面的瓤,去掉后先切成条,最后也切成丁。一小块前腿肉,切成肉丁。几颗大蒜随便切一下备用。