7，顺边捏紧，包子就做好了，放到盖帘上，盖上湿布静置15分钟进行二次发酵。

8，冷水上锅，大火蒸20分钟，包子熟透就可以开盖出锅了。

9，一次吃不完，可晾凉密封冷藏保存，随吃随热一下即可。方便又好吃，特别适合上班族哦。这馅的包子清爽不油腻，一咬满口香比肉馅好吃，学会再不用出去买！

峰儿话语：

1，蒸包子和面很重要，如果没有做过，可以350克面粉，180克水用这个配比来试试。

2，不锈钢锅一定要冷水上锅，不然盖子上的蒸馏水会流到包子上，很容易成死面包子，如果是竹笼屉可以热水上锅。

3，二次发酵要发到位，不然蒸出来的包子不软发硬。

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