吃货的一天早晨,还要从糯米饭开始。糯米饭是学生时代最好的记忆之一。一坨方便美味的手包糯米饭,里面要混合着脆哨,油辣椒和白糖,这样的糯米饭才有灵魂。油香带甜的糯米饭是大多数贵阳人早餐的选择,因为它方便又美味。还有一种糯米饭是加了洋芋丝,海带丝,油辣椒的碗装糯米饭,先铺一层打底,再铺一层菜,最后盖上饭后再在上面加一个甜肠或者卤蛋,小小一碗糯米饭吃到的是大大的满足。
推荐:
老字号友谊路糯米饭
(友谊路 138 号)
六广门毛阿姨糯米饭
(宝山北路 163 号 2 单元 1 层)
老素粉
贵阳最爱的早餐之一在贵阳,你可以看到很多店挂着贵阳老素粉,XX 素粉的门面招牌。因为在贵阳吃粉的人是真的很多。素粉是大多数贵阳人早餐或者午餐的最佳选择。红油,辣椒,还可以加各种臊子,肉末等。在贵阳,大多的素粉都是由酸粉制作而成。如果不想吃酸粉,也可以选择细粉,米皮,面条。素粉承载着老贵阳的记忆。
推荐:
田孃素粉
(盐务街)
小平香辣老素粉
(蔡家街贵山苑内北路 163 号 2 单元 1 层)
肠旺面
简简单单的一碗面。在外读书或者工作的人,往往最想念这一口。肠旺面也是贵阳最出名和最有代表的食物之一了。简简单单的一碗面,把肥肠,血旺,脆哨加在一起,就有了内容,端上来就是一碗肠旺面。肠是肥肠,旺是猪血,面是加了鸡蛋特制的脆面,汤是加了红油的汤。肠旺面讲究肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆。一碗肠胃面下肚,鲜味美、回味悠长。
推荐:
金牌罗记肠旺面
(云岩区蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁)
南门口旺面
(南明区护国路 153 号)
老俩口洋芋粑
下午,去寻觅贵阳的小吃。作为一个土生土长的贵阳人,在路边买洋芋粑一定是常有的操作。炸好的洋芋粑,外面酥脆,里面软烂,再洒上辣椒面和甜酱,洋芋粑就是贵阳的老味道。要吃到正宗的洋芋粑,一定是巷子里推摊子的奶奶卖的。老俩口洋芋粑是开了 30 多年的老店了,辣椒面自己放,再撒点甜面酱,洋芋粑粑,馋哭娃娃,加了糯米粉的洋芋粑更香滑好吃,这口老味道一定不能错过了。
地址:云岩区省府北街 49 号
但家香酥鸭