鲜麻酥脆、清香回味，有一种贵阳老味道叫香酥鸭。香酥鸭最为出名的还是但家香酥鸭，在贵阳可以看到很多连锁店，小十字排队的人是络绎不绝。炸过的鸭子里面加入秘制花椒粉，出锅以后的香酥鸭香气扑鼻、焦脆爽口、酥而不油。不仅可以自己在路上买上一袋捡起吃，也成为贵阳人喜爱的馈赠亲朋好友的作为礼物的风味特产。

地址：但家香酥鸭名店 ( 民生路店，云岩区富水中路 64 号）

万家烫菜

万家烫菜，有滋有味。把蔬菜和肉放在骨头汤里烫出来，沾上辣椒水，贵阳人吃烫菜可以吃下三碗饭！这家万家烫菜开了很多年了，一碗好的烫菜，汤是很重要的。筒子骨清汤要油好，干净，滋味浓烈而不油腻。超丰富的菜品配上筒子骨和黄豆熬出的汤底，再加上现炸的酥肉，烫点瘦肉片，板筋，特制的辣椒水，一碗万家烫菜就有滋有味。

地址：云岩区电台街（临近文昌阁）

糕粑稀饭

属于贵阳的淳朴味道几个装配料的碟盘，一块糕粑，几勺藕粉，就会成为一碗香甜可口的糕粑稀饭。糕粑稀饭是由 " 糕粑 " 和 " 稀饭 " 组合而成的食品，将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉加入白糖，放在小笼屉中蒸熟，成为糕粑。一定要趁热吃，如果不想吃太甜，放点玫瑰糖就很完美了。

锅巴糍粑

在贵阳的下午，锅巴糍粑要去尝尝。糍粑大家都知道，可是在贵阳我们还有另一种吃法——锅巴包糍粑。把糍粑用砂锅烙一次薄薄的锅巴，把糍粑放进去再加入白糖、引子、豆面、花生碎、芝麻等，包好用纸袋装好就可以吃了 一定要趁热吃哦，要不冷了就硬了影响口感哦。小吃爱好者可以安排一下了。

地址：贵阳正新街路边摊

蛋包洋芋