5、油温4成热，用筷子测试一下，周围有密集气泡就行，下入生胚，中小火慢炸，一面定型再翻另外一面，多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金黄色即可，炸的时间大约8分钟。

5、一道好吃的鸡蛋面包就做好了，比烤箱的还好吃，表皮酥脆，松软有弹性，好吃不油腻，小朋友非常喜欢。

六、早餐红薯饼

1、把红薯削去外皮，擦成细丝，打入两个鸡蛋，根据个人的口味，加入2克盐，10克白糖，适量十三香，白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2、红薯中加入盐，会*出一部分水分，根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌，搅成每一根红薯丝都裹满面糊，类似于图中的稠稀度，好像老酸奶一样。