地域性较强的有安阳皮渣、门枕豆腐、怀府驴肉等，条件好的还能吃上两块儿罗锅肉，新乡人懂。

婚宴上的鱼也颇有讲究，鱼头要朝向长者摆放，新人敬酒时，长者起身遮住鱼眼，接过酒杯来喝，谓之“鱼头酒”，有“头三尾四中间五”的说法。

“酒不喝醉不为喝好，饭菜不剩不为吃饱”，在农村宴席上，这规矩大家心照不宣。虽然会剩下不少好菜，但收拾桌子时，整盘的菜还是会被帮忙的亲友打包带走；实在杯盘狼藉，也能攒吧攒吧，分给邻里们喂猪、狗吃。

十一前朋友结婚，婚宴设在焦作武陟。除了餐桌中央的盘盘菜菜，最惹眼的，当属每个人面前的大红色碗碟、水杯、勺子，那股子喜庆劲儿，真是对新人最好的祝福。

豫中禹州十三碗，大海碗上菜真得劲

豫中地区除了省会郑州，还有邻近的许昌、平顶山和漯河。早些年，条件不好的村里人办喜事，就是“一碗烩菜一个馍”，渐渐地，开始在家里垒锅建灶、去村头承包宴席，“吃桌”吃得痛痛快快，行云流水。

颇有名气的当属禹州十三碗，和豫西十三花一样，因“13”寓意“一生”，婚宴上常见。

十三碗以猪肉、豆腐为主料，地道特产红薯粉条、焖子为辅，包括头碗鸡（“脊”的谐音，指排骨）、二碗鱼（豆腐做成的小鱼形状）、三碗大肉皮，四碗蒜菜五甜米，还有小酥肉、条子肉、金边豆腐、豆腐条和春卷，然后是酸甜的山楂汤、辞客的丸子汤和鸡蛋汤。

而在隔壁襄县，农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜，除了必不可少的相邻郏县红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。

开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子，除了老年人拿起尝尝味道，年轻人一般不吃。蒸的肉包上完，是炸的菱角形糖包，糖包是新郎的伯母、婶婶和嫂子们亲手做的，里边加了白糖和切碎的山楂、橘子皮儿，香甜可口，一上桌就被“瓜分”完毕。

不大会儿，热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜一样样上桌，还有老年人爱吃的条子肉、方块肥肉、酥肉丸子，用大海碗盛着端上来，等炖鸡、全鱼上桌时，客人多已吃饱，不动筷子了。

眼瞅着一对新人过来敬酒，不喜饮酒的妇女连忙起身，提前离席。没有人说这样不礼貌，大家默认着“吃桌”提前走是因为主家大方，饭菜丰盛。