早餐自制三明治，料足味美用时短，比“赛百味”经济实惠，不排队。最近孩子上学了，对老母亲来讲既高兴又犯愁。

高兴的是终于上学了，白天我也可以随便弄点吃的就成了。犯愁的是，早餐不能吃类似汤面、馄饨这样的了，因为要在路上吃，所以就得是营养美味不流汁的便携式早餐。

于是，三明治重新回到了早餐日程上。

三明治所用的吐司片，可以买现成的，也可以自制。里面所放的材料五花八门，没有固定模式。爱吃肉的，放火腿肠、烤肠、午餐肉、培根，甚至酱牛肉、烤肉都可以；喜欢吃素点儿的，鸡蛋、豆制品、泡菜、腌菜、酸黄瓜、果酱都可以。这样的早餐适合孩子路上吃，料足味美不流汁，半天能量足。

因为孩子要应付一上午的紧张学习，在营养供给上不能少，所以今天的这顿三明治我放了无淀粉香肠，煎一煎更美味。煎蛋、西红柿片、西葫芦条一并上来。红黄绿白粉，光看就已经很喜欢了。

早餐自制三明治，料足味美用时短，比“赛百味”经济实惠，不排队。

【材料】 吐司4片，鸡蛋2个，香肠2-4根，西红柿3片，西葫芦适量，油少许

【厨具】 东菱三明治早餐机

【制作过程】

1. 材料工具大合影：白吐司片、鸡蛋、香汤、西红柿、西葫芦条，东菱三明治早餐机；