今天做韭菜鸡蛋馅饼，分享一个不揉面的做饼方法，皮薄馅多，即使凉了也不会硬，重点是非常好吃。 所有疑问可以看最后面的问题解答。

By 小厨娘咿呀

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 粉条 1把
• 香油 少许
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 普通面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 温水 200克
• 食用油 适量

做法步骤

1、面粉里面加入一颗鸡蛋，（鸡蛋要常温的，刚从冰箱里拿出来的不能即可使用，放半个小时再用）。加入200克温水，用筷子搅拌成面团，盖上盖子静置醒发2小时发挥面团的延展性。

2、将鸡蛋打散倒入锅中炒，煸炒时用铲子切拌成碎状。 另起锅加油把虾皮翻炒一下，倒入在鸡蛋碎中备用。