2、现在来腌制一下猪肝，在碗里倒入两勺左右的生粉，一勺左右的料酒，还有半勺食盐，往一个方向把猪肝搅拌均匀、腌制10-15分钟就可以，这个时候就来准备下一个动作。

3、准备一个小电锅，我准备的就是2个人分量的那种小电饭锅，先热一下锅底然后加入点点底油，把油烧热后再加入500-1000毫升的清水，再放入2-3片姜片大火煮开。

4、水开后转中火，把切好的香菇想倒入锅中，煮3分钟左右就行了。

5、这时候再把鸡蛋打入进煮滚的锅中，记得不要搅动它，用中小火慢慢的把鸡蛋煮熟，形成蛋包，如果搅动的话就会影响汤料的口感。