19、煎至一面挺实后翻面,煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。
20、成品出锅。
21、切开趁热吃哦!。
小贴士
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。 1、南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象,所以要少油小火慢煎。 2、面粉和糯米粉的比例在3:5时口感比较软糯。 3、不同的糯米粉,面粉吸水率不同,加粉量可适当调节,揉至面团不粘手即可。 4、趁热吃口感更好,更软糯,放凉后口感比较劲道一些。
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