咸蛋黄的腥味比较大，下锅后要多炒一会儿，让腥味挥发掉，并炒出咸香味，这样味道才更好。一定要用小火炒，不要着急，炒成沙质的状态，就是特别细腻，包裹性才好，能附着在土豆丝上，味道浓郁。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-01 04:48:55作者：YD166手机阅读>>
咸蛋黄的腥味比较大，下锅后要多炒一会儿，让腥味挥发掉，并炒出咸香味，这样味道才更好。一定要用小火炒，不要着急，炒成沙质的状态，就是特别细腻，包裹性才好，能附着在土豆丝上，味道浓郁。
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