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今天为大家分享一道“剁椒娃娃菜”的家常做法。这道菜做起来非常的简单，而且搭配的也很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，是一道非常不错的快手凉拌菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【剁椒娃娃菜】

1.首先我们准备一下食材：清洗干净的娃娃菜切去根部，先一分为二 再改刀切成丝放在盆中。放在盆中加入清水，放入食盐2克再次清洗浸泡后沥干水分。

2.青线椒3个斜刀切成辣椒片，小米椒5个斜刀切成辣椒段。

3.下面，我们调一下凉拌汁，准备一个小盆放入红剁椒10克，小米泡椒10克，白醋5克，辣鲜露3克，白糖5克，红剁椒的咸味很重不需要再放食用盐，用勺子搅拌均匀化开调料。

4.倒入一点凉开水再次搅拌一下，均匀的浇在娃娃菜上面，放入青线椒段和辣椒段用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2个小时。

等到腌制入味后即可开始食用了，好了这道简单的小凉菜就做好了，蛮喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

知识点：

1.娃娃菜不需要焯水，吃娃娃菜就为了吃个口感嫩

2.调味还可以根据自己喜好来搭配，剁椒的咸味很重，不需要再另外放盐。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。