做糖醋里脊，牢记糖醋汁比例“12345”，和饭店做的一样好看好吃

糖醋口味的菜肴酸酸甜甜、色泽亮丽，是很多人的最爱，尤其受女性朋友和小朋友的青睐。最近的天气比较热，家人的食欲都不是特别好，总想吃一些酸酸甜甜的东西，一些口感酸甜的菜肴上桌也十分受家人的喜爱。

前几天给家人做了菠萝咕咾肉，酸酸甜甜的口感得到了家人的一致好评。今天做了和菠萝咕咾肉一样酸甜适口的糖醋里脊，同样非常受欢迎。

相信很多人也都比较喜欢吃糖醋里脊这道菜，糖醋里脊想要做得好吃，除了原材料的处理和挂糊技巧，糖醋汁的比例也是非常关键的，只有把糖醋汁中各种调料的比例拿捏好，做出来的糖醋里脊才会酸甜适口。

其实，糖醋汁的比例非常简单好记，下面小编就把糖醋里脊的做法和糖醋汁的比例分享给大家。

---【糖醋里脊】---

准备食材：猪里脊肉300克、鸡蛋一颗、土豆淀粉适量、面粉少许、番茄酱适量、香醋适量、白糖适量、清水适量。

做法步骤：

1、首先把里脊肉切成厚片，再切成小拇指粗细的条，加入少许盐、白胡椒粉、生抽抓匀，腌制几分钟。想要突出糖醋味的酸甜，一定要把里脊肉进行腌制，让里脊肉有一定的底味。