原计划夏天打算跟NPY一起去的DA VITTORIO

但我们所身处的这个时代，高级餐厅不再只是社交、旅行和身份象征。普通人去吃同城 Fine Dining，是给心和胃放一个短假，是暂时去到别处，忘却肉身许多烦恼，专注眼前菜、身旁人，沉下心去享受，一场精心编排、完美演绎的舌尖穿越之旅。

即便只有短短几小时，也能让你回味很久：

一想起来就忍不住嘴角上扬的快乐。

前阵子写过篇文章，疫情出不去，待在上海也吃得颇开心：中餐当然好，西班牙菜法国菜意大利菜，也是争奇斗艳比谁更好吃。

感慨时光飞逝，5年前谈起上海西餐，尚觉勉强，比不上香港澳门，看欧洲更是望洋兴叹；到如今，也有好店拿出来与外地外国朋友分享（主要是馋蓝朋友），也自觉有底气，甚至真心实意地认为，上海这西餐水平比之纽约香港坡县，也快是一个level了。

到底是上海变了，餐厅激增，进口放宽，再加上眼界更宽阔、味蕾更开放的本地食客，资本加持下，国内国外都越来越看重这个市场。疫情更已是明证，最好的餐厅不会没落，恢复得最快。Why？出不去也就只剩吃的消遣了呀！

所以你看，吃真的很重要。不能旅行的时候，吃点好的也能是一场味觉旅行啊！

但这个时候，人要的不是100分，而是120分的快乐。开餐厅这件事，到了一定高度，天花板就不见了，能不能继续向上，看的是团队本身能力与眼界，当然，还有业主手里的预算……

真正的好餐厅，就像别人家的孩子，远比你想象中更努力。只有这样，才能在登台之时，优雅地不费吹灰之力。

六月的DA VITTORIO SHANGHAI，开业一周年，与同样来自意大利Bergamo的知名餐水圣培露携手举办了一场特别晚宴，致敬中西合璧的“Art of Living”。有幸吃到这一张足有14道菜的特别菜单。与同席食客戏称，这是欧洲标准2.5星菜单。

讲真，并不为过。

忘了是谁说过的一句话，人这一生，永远要记得对爱与美的追求。 在有点丧的2020，就更需要美食对心与胃的滋养。

回到上海的第五年，终于遇到一家这样的店，璀璨星光熠熠，优雅厚积薄发，却又难得亲切、平易近人；我对坡县法餐Les Amis写了5000字都说不完的爱，终于有人分走一半。

上到三楼，新荣记小妹依然热情无边，但目光径直被DV门旁的大片绿植吸了过去。门后新造了格子屏风，把那个红彤彤的吧台挡了一挡，造出些层次感，门口的不知道狐狸还是大尾巴狼镇宅神兽，有点可爱。