孩子暑假在家，家长除了督促孩子学习外，还要保证孩子的营养。所以今天我做了一份小朋友都爱吃的蛋饺，不用锅就能做，颜值高味道鲜美，色泽金黄，又香又嫩，营养更解馋，肯定不会让孩子失望的。

蛋饺，如其名，蛋饺的外皮是蛋液做成的，包上各种馅，做成饺子形的饺子，相比其它的普通饺，鸡蛋饺更加软嫩一点，而且那金黄的颜值非常娇艳诱人。很多人会觉得在家里制作蛋饺不太容易，很容易就出现破皮的情况，不要着急，今天小编就给大家分享一下蛋饺的正确做法，多加一样东西，煎出来的饺子不破皮，下面我们就一起来了解一下吧，只要掌握了这种方法，自己在家里面也能够轻松制作出好吃又好看的蛋饺了。

【材料】：鸡蛋 4个、胡萝卜 半根、马蹄 7个、猪里脊 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 1茶匙、淀粉 2茶匙

【做法】：1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的后腿肉也行；