青梅池是一家新开的店。青一色的新鲜,这个标语,就要人很放心。青绿色的装饰,眼前一亮,室内几个大圆灯,像金木水火土行星……
青梅池有三件宝,生煎烧麦、馄饨和包子,简单而不简约。小师傅正在做的生煎烧麦,滋滋作响,铲子铲出来烧麦出锅的那一刻,最为曼妙。在门口的左手边台子上,有三种料,一个是酸梅酱配烧麦,一个是豆瓣酱配包子,还有一个辣椒酱,估计青山人爱吃辣?
我喜欢生煎烧麦,如核弹般的碳水大爆炸,烧麦的酥底是要人称赞的,梅子酱的搭配是出人意料,酸甜解油腻,不需要严氏重油烧卖那样用花红茶,虽然重口,但吃的轻盈。
馄饨的汤,是最值得称道的,精心煨的骨头汤,里头给了金钩,大量的冬菇,一口就鲜掉了眉毛,老板不会亏吗?
吃完后,打包带走生烧麦和生馄饨,自己回去可以DIY!必须要点名的是,店家的打包盒环保又漂亮,适合拍照打卡。
5、午餐:春饼老菜馆,东北春饼
午餐,我们吃的是一家东北春饼,在江景湾小区附近,有点儿难找的二楼,老板的口气很大,门楣上有个横幅“江城第一”。
本想多点几个菜的,霸道的老板娘偏偏要求按照她的思路来,于是几个菜全是她点的!长龙豆、梅花肉、豆芽菜儿、韭菜炒鸡蛋,当然,卷饼除外,因为是每桌必点的。
东北春饼,其实跟我们见的卷饼类似,但个头要小得多,有点儿北京烤鸭饼子的感觉。春饼,什么都可以往里头卷,就看自己的喜欢,但一定要卷炒鸡蛋的菜肴进去,然后给点大葱,抹点酱。我一人吃了四个春饼,男朋友吃了留个,我们战斗力还是强悍的啊!
周君向我科普,“因为武钢的建设,青山多东北移民的后代,这是这源于辽宁海城的东北春饼,能够在青山区占据一席之地的重要原因。像我们今天吃的春饼,其实必须还要有酱肘子,跟韭菜炒蛋、豆芽搭配,但今天酱肘子没了。饮品呢,一般就是喝白粥。除了春饼,还有烧烤、炸炸,我个人以为都跟东北移民相关。”