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条子肉是河南酒席上最常见的一道菜肴，这道条子肉不论是酒席还是结婚生子，逢年过节都是必不可少的，肥瘦相间，肥而不腻。

下面为大家介绍河南条子肉详细步骤，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

食材：五花肉

配菜：梅菜

辅料：大葱、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒

调料：老抽、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、鸡粉、十三香、蚝油、甜面酱

【河南条子肉】—— 肥而不腻

1.下面开始准备食材

首先我们准备五花肉500克，切成5厘米左右的段备用。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成马蹄片。

准备生姜一块，切成姜片。

准备大蒜几颗，拍扁与葱、姜放在一起，再抓入八角2粒，几粒花椒，几粒干辣椒备用。

3.下面开始准备配菜

准备干梅菜150克，已经提前泡软洗干净了，把它的根去除切成小段备用。