不知不觉，一晃就是夏至，一年中最热的季节就要来了，天气太热，吃不下饭，孩子整个儿都瘦了一圈啦！每天换着花样给他做好吃的，但胃口不好，再好吃的东西也没用。

食欲不好的时候，多给孩子炖汤喝吧，多喝点汤汤水水润润肠胃，汤水营养好，易消化吸收。

夏天炖汤，不宜过于油腻滋补，虽然想要让孩子多吃点肉，但过于油腻的肉类反而会加重肠道的负担，这段时间我给孩子做的最多的就是这道花豆排骨汤。食材简单营养丰富，最主要的是油而不腻，既有蛋白质又有淀粉，连汤带渣吃上一碗，能量足足！不用担心孩子会饿肚子呢。

花豆是一种非常常见的食材，市面上很容易购买到，但是在生活中，我们单独吃花豆并不多，在传统的做法里，豆类一般都是用来做点心类比较多。当菜吃却是非常少。

花豆的维生素和矿物质含量丰富，属于高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。

如今生活水平高了，我们的身边有很多的肥胖症患者，还有高血压、冠心病。糖尿病等普遍患者，而花豆对此类患者有很好的食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

如今大家都知道黄豆营养好，豆浆倒是非常普及了，但是您知道吗，花豆的营养比黄豆更丰富呢。而且男女老幼都适合，花豆补钙的效果非常好，多吃花豆，可以有效改善腿部痉挛的状况，花豆还富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。

现在的饮食丰富了，挑食的孩子却不少，很多青少年营养摄取不平衡，导致身体偏于消瘦，抵抗力差，身体免疫力低，经常生病，让家长非常担心，而花豆含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡、提高免疫力，非常有利于生长发育。

花豆的纹理跟人的肾脏非常相似，长期坚持吃花豆，可以滋阴壮阳，强身健体、倍增力量等功效，所以，花豆也被人们越来越追捧，花豆用作炖汤的材料，不仅增添了汤类的美味，还能健脾壮肾、增强食欲、抗风湿，经常食用能起到一举两得作用。可作为脾弱肾虚者的保健食品。

【花豆炖排骨】

排骨两根 花豆一把 花生一把 料酒几勺 姜丝适量

做法：