蒙古人的早餐并不像我们常吃豆浆油条等简食，他们从早上一睁眼的餐点就与众不同，其早餐是一些肉类搭配一些奶茶、奶豆腐等一些奶制品。也会有很多人吃得比较西式，面包加奶酪也是经常吃的。

其中奶茶并不是我们平时所喝的甜奶茶，他们喜爱咸口，自然奶茶味道是咸香的味道，奶茶是家家户户都会做的食物，用新鲜的纯奶加入茶砖和盐精心熬制而成。蒙古人宁可一日无饭，不可一日无茶，他们对茶有一种特别的执念。

其实在蒙古国午餐和晚餐是没什么差别的，蒙古人一天都在放牧，是比较消耗的体力的，午餐需要吃一些抗饿的食材，主要是一些肉类，手抓羊肉、超大块的筒子骨等肉类食材，都是他们的喜爱的午餐，而且他们的食量惊人，因为特殊的气候，昼夜温差大，需要吃一些热量高的食物来抵御恶劣的环境。

血肠也是蒙古人钟爱的食材，用牛、羊血加其剁碎的肉，一起灌肠后蒸制，这个肠一般人第一次吃是很难接受的。