大蒜是我们生活中最常见的食物。它可以用作调味料或直接食用。大蒜在中国各地都有种植。中国的大蒜产量占世界总产量的70％以上。中国的大蒜种植面积约为70万公顷，占全球大蒜种植面积的60％以上。主要生产基地集中在山东和河南，江西，广西，安徽省。大蒜的类型包括白皮大蒜，红皮（或紫皮）大蒜和一种独特的大蒜，称为单头大蒜。

今天，我们不再使用大蒜作为调味料，而是用它来使其美味。让我们看看如何做：

【实践】

1.准备约5磅的新鲜大蒜头，将大蒜去皮至最内层，此目的是为了促进味道。

2.削皮后，放入锅中，加一勺食用盐，然后在清水中浸泡2天。每天换两次水，浸泡水的目的是消除大蒜的辛辣味。每次换水时，加一勺盐。