2、在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片,姜片不仅能去腥还能驱寒;
3、把放好姜片的梭子蟹下面朝上,蟹壳朝下,这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来,蒸出来的梭子蟹味道更鲜美;
4、锅中加水,水里面放点姜片、料酒去腥,把处理好的梭子蟹放上去,冷水上锅蒸,水开蒸10分钟左右,蒸的过程中不能打开锅盖,具体蒸的时间根据梭子蟹大小调整;
5、蒸梭子蟹的时候来调个简单的料汁,方法简单味道却不简单,碗中加入一勺姜末、一小勺白糖、3勺香醋、1勺生抽,搅拌均匀就可以了;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 00:06:58作者:YD166手机阅读>>
2、在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片,姜片不仅能去腥还能驱寒;
3、把放好姜片的梭子蟹下面朝上,蟹壳朝下,这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来,蒸出来的梭子蟹味道更鲜美;
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