所用食材：石匠子鱼

所用调料：植物油，盐，剁椒，生抽，老抽，啤酒，葱姜蒜，香菜，干红辣椒

制作步骤：

1、石匠子鱼就是长这样的，你们那里也有这种海鱼吗？

2、先将石匠子鱼背部的鱼鳞处理干净，鱼鳃、鱼肚子里不能食用的部分都去除，还有里面的黑膜也要撕掉，再冲洗干净后控水，用刀在鱼的背部划几下，以便更好的入味。

3、炒锅烧热加适量植物油，下入葱姜蒜爆出香味，加2汤匙剁椒煸炒均匀。

4、再加入一瓶啤酒，生抽、老抽各1汤匙，少许食盐和2个干红辣椒搅拌均匀。