分类：饭，电饭煲，宿舍

作者：你是凉茶

创建时间：2013-10-03 18:14:06

描述：我是新疆人，对于抓饭做法不敢说绝对正宗但一定不会离谱，有的小步骤也许和其他新疆家庭做法不一，基本大同小异，毕竟各家饮食习惯、口味不一样，如有不同处请勿指正。

用料：

• 洋葱（紫皮为宜） 2颗
• 胡萝卜 3根小的或2根大的
• 羊肉切块 根据自己食量
• 孜然粉 3-5匙
• 花椒粉 1匙
• 葡萄干 一小把
• 大米（淘净后提前1小时用水泡着待用） 根据自己食量
• 盐 放2次，炒菜时1匙，饭成后根据咸淡酌量

步骤：

0. 洋葱切丝，不需太细

1. 胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系

2. 葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用