榛子是一种营养含量十分丰富的坚果,也是我们平时生活中非常喜欢吃的一种坚果，被称为坚果之王，榛子具有降低胆固醇作用，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。今天教大家做一款榛子酥，希望你吃的开心~

【食材准备】

榛子仁40g、低筋面粉120g、猪油50g、蛋黄2个、糖粉30g

【做法步骤】

1. 将熟榛子去壳，与糖粉一起打成榛子粉。也可以直接购买榛子粉的成品。接着用分蛋法制作蛋糕。没有面粉，全部用榛子粉，因此风味特别浓郁。

2. 猪油软化。猪油的融化点比黄油高，而且猪油做出来比黄油酥。入微波炉加热10秒左右，稍软即可。

3. 软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。