胚芽肉桂薄脆

材料：低筋粉100克，全麦粉60克，小麦胚芽20克，黄油90克，红糖60克，肉桂粉两克，小苏打一克，盐一克

做法：

一，将材料中的所有粉类混合在一起

二，黄油室温软化后打发至呈膨松状态

三，将红糖和盐加入步骤二中打匀

四，将步骤一中的粉类加入步骤三的黄油中拌匀成团，然后放入冰箱冷藏一小时

五，取出冷藏好的面团，擀开约两毫米厚

六，在步骤5的面片表面盖上一层保鲜膜，再放入冰箱冷藏30分钟七，取出步骤六中的面片放入烤盘，去掉保鲜膜，滚刀切成规格约为4厘米，乘以6.5厘米的长方形，中间留出空隙，因为面团非常软，所以要先留出空隙，并将每块饼干胚子中间多余的空隙去掉，这样饼干胚子就不用移动位置，可以直接放入烤箱，进行烘烤了

八，烤箱预热170度，中层上下火时间12分钟

草香奶油曲奇

材料：低筋粉100克，糖粉45克，盐少许，无盐黄油70克，香草精几滴，鸡蛋25克

做法：

一，黄油切丁后室温软化，再加入糖粉拌匀并打发至呈膨松状态

二，接着加入全蛋混合均匀

三，再加入盐，香草精和过刷后的低筋粉，拌匀成粘稠的面糊状

四，把拌好的面糊装入裱花袋中，套上裱花嘴，挤在烤盘上，烤箱预热160度，中层上下火时间18分钟

棒子黄油酥饼

材料：黄油75克，鸡蛋液30克，低筋粉150克，香草精几滴，榛子粉30克，盐一克，糖粉60克

做法：

1，黄油室温软化后，加入糖粉和盐打发

2，再加入蛋液打匀，接着加入香草精打匀

3，最后加入低筋粉和榛子粉拌匀

4，将拌好的面团用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷藏一小时，

5，取出冷藏好的面团，擀开约三毫米厚，再放入冰箱冷藏20分钟

6，将步骤5中的面块取出，用模具刻出需要的图案

7，再用小号慕斯圈在步骤6的饼干胚子上刻出圆形外轮廓，

8，将步骤7中的饼干坯摆入烤盘

，烤箱温度设置为180度，中层上下火，烘烤10分钟，然后关火焖10分钟再取出晾凉即可