由此可见，从热量上来说，米饭和面条胜出，而馒头的单位热量相当于它们的2倍。

营养价值

能量少的同时，米饭和面条的营养素，如蛋白质和膳食纤维也相对减少。但同等热量情况下，三者的营养结构是比较接近的。从单位重量的营养价值上看，基本差不太多。

饱腹感

（1）水的含量越高，饱腹感持续时间越低，饿得越快。

（2）蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。

馒头中蛋白质与膳食纤维含量均高于米饭和面条，所以相对来说馒头比较扛饿，但是它体积小，含水量少，一不小心就容易吃多了。从这里来看，馒头更胜一筹，但也容易吃多，热量相对高。