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民间有句老话：伏羊一碗汤，不用神医开药方，可见入伏以后喝羊肉汤对身体的好处之大。正所谓“食在三伏、养在三伏”，伏里天吃羊肉、喝羊汤能够以热制热，排汗排毒，驱除春冬季节的湿气、寒气，达到以食为疗的效果。

知道了伏羊汤的好处，那怎么样才能炖一锅又鲜又香的羊肉汤呢？今天，我就给大家讲解一下羊肉汤的熬制方法，不需要太复杂的配料，尤其是大料能忌就忌，这给一锅汤鲜美的关键。

【羊肉汤】

1.我们准备一斤羊肉，最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的汤香而不腻。

2.再准备两斤羊骨斩成段。