萝卜叶子并非一无是处，它与萝卜一样都是可以吃的，而且还有着一定的药性，可以清热退肿、消炎止痛等。我们接下来为大家说一下萝卜叶子的六款美味吃法，地道的农民都不一定知道，快来学学吧。

（1）碎腌萝卜缨

食材：萝卜缨10斤、盐、花椒粒、白酒

做法：1、洗。萝卜缨用清水洗干净晾干；晾*萝卜缨切碎。

2、盐腌去水。腌大概2个小时，萝卜缨的体积减少了二分之一。

3、去掉萝卜缨里的多余水分后，放到干净盆子里

4、加盐、花椒粒、白酒，拌匀；装瓶密封保存即可。

（2）萝卜叶子蒸菜

食材：萝卜叶子、玉米面、蒜汁、香油

做法：1、先把取下来的萝卜叶子挑拣好，洗干净

2、然后把萝卜叶子切段，配上玉米面粉混匀，上蒸锅蒸。

3、熟后可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。

（3）萝卜叶子包子

包包子的方法简单，跟平常包素包子或者肉包子操作一样，只是烹饪时注意萝卜叶子需要切碎，另外尽量选择新鲜的萝卜叶子，老的可能会嚼不烂。

（4）萝卜叶子丸子

食材：萝卜叶子、肉馅

做法：萝卜叶子口感独特，配上肉馅做成团子，下油锅炸熟，吃起来香酥可口。

并且萝卜叶子的营养成分很高，本身也算是一味中药，对于呕吐、腹泻、咳嗽等均有疗效。

（5）萝卜叶子窝窝头

食材：萝卜叶子、玉米面、蒜汁、香油

做法：1、将萝卜叶子洗净焯水，切成末，同时拌上葱姜蒜的碎末搅拌均匀做成馅料备用。

2、称取适量的玉米面、黄豆粉，加适量温水和匀，用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。

（6）凉拌萝卜叶子

凉拌也是不能错过的，凉拌萝卜叶，是一道普通的家常菜，也是一道非常健康的菜。主要功效清热解毒，萝卜叶子洗净焯水后，搭配油盐酱醋调拌即可。