其实,刺多的鱼并不可怕,我们不能凭借鱼身上的刺多,就否定它们存在的价值。
但是,孩子年龄小,他们吃鱼的时候,可能在不经意间就被刺卡在嗓子里了,这就容易造成生命危险。
儿科专家曾经总结出容易被孩子误吞的“异物*手”,其中就包括鱼刺。
所以,父母一定要挑鱼刺少的鱼买,别给娃增加难度了!
孩子被鱼刺卡住时怎么办?
孩子吃鱼时,被鱼刺卡住了就会大哭大闹,拒绝进食,同时嚷嚷道:
“喉咙不舒服,嗓子痛!”
这时候,父母不要用民间土方法,给孩子吃馒头、喝醋,把鱼刺噎下去或软化刺,不仅没有效果,反而会让鱼刺在嗓子里越卡越深,从而刺伤食道。
安全做法是父母及时把孩子送医院,让医生用镊子把鱼刺夹出来。
2.汞含量高的鱼
代表鱼:方头鱼、剑鱼、枪鱼等
危险指数:★★★★
美国食品药品监督管理局(FDA)提出:胸棘鲷、金目鲷、方头鱼、鲨鱼、旗鱼、大耳马鲛、枪鱼、大眼金枪鱼、剑鱼,这9种鱼汞含量较高,不建议给孩子食用。
汞是一种有害金属,人体对甲基汞的吸收率高达90%以上,它可以侵害人的神经系统,造成语言和记忆能力障碍,影响智力发育。
同时,现有证据表明,孕妇在产前接触到甲基汞,还会对胎儿造成影响。
所以,父母一定不要买汞含量高的鱼。
3.腌鱼、烤鱼
代表鱼:烤明太鱼、咸鱼等
危险指数:★★★☆
父母给孩子烹饪鱼的方式主要有清蒸和水煮两种方式,既可以最大程度地保留鱼的营养物质,又不会制造出危害物质。
腌制、煎炸、烧烤处理的鱼有4点危害:
①营养成分流失严重,孩子吃鱼的目的不仅是为了好吃,还要变聪明啊!
②钠含量高,特别是腌鱼,容易加重孩子肾脏负担,影响身体发育;
③脂肪含量高,容易引起孩子肥胖;
④烤鱼、炸鱼的烹饪过程中会产生致癌物质。
4.生鱼片
代表鱼:野生三文鱼
危险指数:★★★★