嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一个“玉米面菜团子的做法”，这是一道清香味美，特别开胃好吃的玉米面做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试玉米面制作的菜团子。

菜团子是北方人最喜欢的传统面食做法，很多时候是用玉米面粉再掺上面粉还有黄豆粉和成面团经过发酵后，里边包上各种蔬菜做的馅，然后大火蒸熟来吃，是一种美味的健康粗粮。一般这种做法做出的菜团子，因为玉米面没有筋性，包上馅料后不容易收口，因此很难做得皮薄馅大，一般蒸出来皮是比较厚的，所以口感不是很好。

而今天跟大家分享的这种做法比较简单，不用和面、不用发面，也不用掺白面，做法更简单，热量也更低。薄薄的一层玉米面壳儿，里面包裹着满满的蔬菜，一口咬下去全是馅儿，清香满口，粗纤维及维生素丰富，吃着特别过瘾，但热量很低，好吃还不长肉，我家孩子从来不喜欢吃粗粮，但是却喜欢我这种方法制作的菜团子。下面介绍制作方法。

【制作主料】：菠菜1把、鸡蛋2个、香菇5个、胡萝卜1根、玉米面1碗

【制作调料】：葱油1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、鸡精1勺、玉米淀粉1大勺

【步骤一】：菠菜和香菇用盐水浸泡10分钟，用以去除农药残留和难以清洗的赃物。