-= Step 09 =–

将冷冻后的面团从冰箱中取出来，用擀面杖将面团擀成比黄油片大1倍的长方形面片。

-= Step 10 =–

将定形之后的黄油片从冰箱中取出来，平铺在面团的中间位置，再将两侧的面团向中间折叠过来，将黄油片包裹起来。

-= Step 11 =–

再用擀面杖将面团擀大擀平，大小大概是原来的1.5倍左右。

再将面团的两侧向中心线位置对折，再以中心线为基准点对折起来。

最后用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏中冷藏20分钟，让黄油冷却定型。

-= Step 12 =–

按此操作再重复2次，一共将面团对折4次后，将面团擀成长大概是33厘米左右，宽大概是16厘米左右的大小。

将面团加盖保鲜膜，再次放进冰箱中冷藏20分钟。