三。鹿茸的禁忌

1、服用本品宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤然大量食用,以免阳升风动,或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。

2、吃鹿茸每次服量:0.3至0.5克为宜,过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次,一般在睡前服用。体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。

3、鹿茸的服食时间并无严格的要求,通常均以日间半空腹的时候(一日2~4次)为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌。

4、此外,凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都属暂忌;正在服用含茸的丸、散剂的人,遇到这两种病证时,也应该暂时停药。还应该注意的是,凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。

5、吃鹿茸不能吃猪血、生萝卜及生冷食物。因而,服用之后要禁口。吃药用药一定要严格在医师的指导下进行,患者不可以擅自停药或者增减药量,否则可能会导致病情的恶化或者引发其他疾病并发症。

四。不适宜吃鹿茸的人群

1、内有实火者不宜服用。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者,均为内有实火所致。苦以鹿茸进补,只能是抱薪救火,适得其反。

2、有高血压、肝病者须慎服用。凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症,属于阴虚火旺或内有实火者,必须遵循医嘱,慎重服用,不可自行选用。

3、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜,尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药,因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

4、外感疾病不宜服用。无论外感风寒,还是外感风热,大凡邪在肌表,必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状,这时,切忌服用鹿茸。

五。食用方法

1：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用每次0.5g为宜.

2：用小米（或粳米）煮粥食粥时调入参茸粉（白参50g党参100g鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次.

3：取茸片25-30g与鸡（鸭鹅鸽猪瘦肉等）枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内炖35小时后食用可分多次食之.

4.参茸鸡肉汤

原料：高丽参5克，鹿茸片3克，鸡肉100克。

制法

（1）、高丽参切薄片。

（2）、鸡肉洗净，去皮，切粒。

（3）、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

功效：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。

5.鹿茸烧甲鱼

原料：甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

制法

（1）、宰*甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。

（2）、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

（3）、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。

功效：养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等。

6.鹿茸淮山竹丝鸡汤

原料：鹿茸4g，淮山药40g，竹丝鸡120g。

制法

（1）、鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

（2）、把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2-3小时，汤成趁热服。

功效：温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。