铫子市「大久保」的伊达卷寿司 | maruchiba.jp

近些年，与伊达卷相关的商家在伊达卷的创新上也下了各种功夫。除了经典的茶色和黄色，在制作过程中加入濑户内柠檬、和栗、樱花等制作出的进化版伊达卷也一度成为话题。

樱花风伊达卷 |.kibun.co.jp

此外，利用伊达卷自身的甜味和宛如海绵蛋糕的形象，可以加入糯米小圆子、红豆和水果等做成和风甜点，也可以搭配巧克力、奶油等做成洋风蛋糕，这些也都是伊达卷除了御节料理之外一些新的打开方式。

伊达卷和风甜点 | kibun.co.jp

伊达卷蛋糕 | kibun.co.jp

以上文字内容为日料栈原创；图片来自网络。如需转载请联系公众号【日料栈】或ryori@robaiter.com。