酥得掉渣儿的鸡蛋卷，看一眼就爱上了，儿时的味道没有变，吃不够。酥得掉渣儿的蛋卷，终于找到超赞的方子给鼓捣出来了！这叫一美呀！

小时候的零食可没有现在这么多，能吃上蛋卷就已经是高过桃酥、蛋糕的“特殊待遇”了。蛋卷，吃的时候要小心翼翼的，生怕一不小心就把它咬破咬散，撒得哪儿哪儿都是。也许正因为吃的时候有“畏惧感”，所以更珍惜它，更觉得它“深不可测”。

长大后，各式蛋卷见得多了，吃得多了，却很难再找到小时候那种口感的蛋卷了。很多蛋卷都是又厚又硬的好种，里面装着冰淇淋。我这人又吃东西又贪急，有时不小心吃快了，蛋卷的断口斜茬儿还会把腮帮子或者嗓子眼给划破了。香是香，危险系数也大啊！

这天，我在美食群看到美食达人“深蓝色的海妖”发了她亲手制作的蛋卷，一下子就把我迷住了。从图片上那一层层卷卷能看出它薄如蝉翼，从一片片碎渣能感受到它一碰即破。