铁锅开锅很简单，关键找对适合自己的方法，认识自己的锅具是第一步。开锅开好还须养，新锅使用初期至少2周内不用洗洁精清洗，每次用完及时擦干水分或者烘干，可以有效防止生锈。锅子养好了，以后就越用越顺，不锈不粘越用越光。

工欲善其事必先利其器，下厨第一件事，先给自己准备一口称手的锅吧。

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