瓷螺砸碎以后用盐和醋搓洗去粘液，去除绿色的辣筋后片成片爆炒，或者做成葱油螺片都是非常不错的美味。

22、小海兔

小海兔也被称作“小笔管蛸”，这种小海鲜鲜嫩可口，但是价格比较低廉，就是处理不好容易牙碜。

小海兔买回来后最好是用剪子剪开清洗，去除掉它背部的软骨和挤去眼睛，焯烫时水温不易太高，只要略微打卷就要迅速捞出过凉。

酱焖小海兔

小海兔在购买时一定要眼睛明亮，用手摸触须有粘手感觉的新鲜海兔购买，如果颜色发红或掉头的，这样的海兔就不要购买了。

海鲜主要吃个新鲜劲，再名贵的海鲜如果不新鲜了也不会好吃，以上这22种小海鲜价钱都不高，但都是春季里非常常见的，不知道你都吃过几种？如果全吃过的肯定是海边居住的人。