不知不觉间，2020年迎来了冬天，11月7日，正值立冬时分。 眼看着阵阵寒意袭来，似乎要为这一年画上句号，但其实，结束正意味着开始。 北方人在立冬这一天，喜欢吃饺子，因为立冬为“秋冬季节之交”。 而南方则习惯准备好鸡鸭鱼肉，用“四珍、八物“等药材炖肉，补养身体，以求来年健康平安。 【板栗焖鸡】

By BOBO蒲公英的自由 创意料理组

用料

• 文昌鸡 半只
• 去皮板栗 250g
• 蒜头 5瓣
• 姜片 5片
• 葱段 适量
• 白砂糖 5克
• 盐 5克
• 鸡粉 半勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 麻油 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、清洗干净板粟和文昌鸡后砍块备用。

2、提前把板粟蒸熟备用。