4、 取一个碗来调味汁：麻汁、生抽、白糖、香醋、少许清水拌匀制成调味汁。

5、 馄饨皮蒸好后，取出来放凉，然后再一张张揭开，用刀切成宽条状，放入碗中。

6、 然后再放入黄瓜丝，浇上味汁拌匀即可。

小贴士

如果感觉蒸麻烦的话，直接将馄饨皮切成条状，放入开水锅中煮熟后，捞出过凉，再加入黄瓜丝和调味汁拌匀即可。

第五款：小蒸包（这款和素菜卷的做法差不多）

准备食材：馄饨皮适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油2汤匙，香油少许。

1、黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状，放入碗中，加热少许食盐稍微*一下水分。

2、鸡蛋磕入碗中搅散，上锅炒成鸡蛋碎，放凉备用。

3、将黄瓜丝攥干水分，放案板再用刀稍微的切细，再放入碗中，加入炒好的鸡蛋碎，加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、取出准备好的馄饨皮，放案板上用擀面杖再稍微擀一下，使其变薄变大。

5、然后放入馅料，用手拎着四个角将其做成包子的形状。