糯米是一种温和又滋补的食材，适量食用对于养脾胃有好处。所以每年冬天我家都会常备一些糯米和糯米粉，糯米用来煮粥煮饭，而糯米粉，吃法就更多了，可蒸可煮，可烙可烤。其中糯米小饼，做法和口味灵活多变，在我家隔几天就要做一次，软软糯糯，备受孩子的喜欢。

今天这款红豆沙糯米饼，做法非常简单，不过口感非常棒。表面裹上一层面包糠和黑芝麻，吃起来外酥里糯。加上甜甜的豆沙馅，咬一口，别有一番风味。香甜味浓但是一点也不腻，作为主食也非常不错。

【食材】糯米粉150克、红豆沙180克、面包糠和黑芝麻适量

【具体做法】

1，大碗中倒入150克糯米粉，再少量多次地加入110毫升左右的热水，水温在80度左右。用筷子搅拌均匀。

2，揉成一个软硬适中的面团。糯米面团只要含水量适中，揉好的面团是比较光滑的，也不会粘手。